猴頭菇蟲草花竹苼湯

  大少個病初愈，煲乜好？天氣都唔係好涼。

平補！揾到個猴頭菇，加埋竹笙係一個唔錯湯水，
可以調理好腸胃，有養脾胃功效又清潤湯水。



材料：
豬骨1斤，猴頭菇1兩、竹笙一兩，蟲草花八錢，蓮子，蜜棗，薑片。

做法：
1. 豬骨落滾水汆5~10分鐘，用水喉水沖洗乾淨。
2. 猴頭菇浸洗乾淨，連同豬骨、蟲草花、蓮子、蜜棗及薑片一齊放入水鍋中，用大火滾起所有材料後，轉中細火煲2~3小時。
3. 煲至最後15分鍾時加入竹笙一齊煲。

猴頭菇：性平味咁，利五臟，助消化，滋補平和，治療神經衰弱作用。
竹笙：益氣補腦，凝神健體，減少腹牆壁脂肪積存。(即係有切油作用)