通菜皮蛋肉碎

通菜個梗，愛黎炒豬肉，自我感覺非常良好

 

材料：
通菜梗200g、豬肉碎100g、皮蛋2顆、薑茸10g、麻油1湯匙、辣豆瓣醬1湯匙、咖哩粉1大匙

調味料：
蠔油2湯匙、糖1茶匙

做法：
1.將皮蛋去殼，1開6切成舟狀；通菜梗切小粒狀備用。
2.燒熱鍋，下豬絞肉、1湯匙麻油炒香，再下薑茸，下皮蛋煎炒至香，再放入調味料、咖哩粉炒香，加水、菜梗煮勻，蓋上鍋蓋燜熟炒勻即可。