川芎白芷燉魚頭

尼兩日凍左好多，重要好大風添，可能吹親個頭，所以有點頭痛，剛好放假走去街市買個魚頭炖個湯飲下先得

材料：

魚頭1個，天麻6片，川芎少許，白芷2片，紅棗數粒，杞子1湯匙，薑數片

調味料：

鹽少許

做法：

1. 把魚去鰓斬件放到水裏，加點醋、加點鹽洗洗，見轉淺色即洗凈

2. 把所有材料放入燉盅內(可以加些米酒)，加入蓋過面的滾水合上蓋放入鍋內，隔水大火燉2個小時即可(時間長一點也可以，只怕魚頭太爛)