雪菜黃花魚

在街市買了條了黃花魚，不知怎樣做在街市轉了一圈又一圈，最後決定做個浙江名菜 雪菜黃花魚， he~ 人家是名菜在我家就不是，自己家煮一定話自己做得好 呵~ ~

材料：

黃魚一條，蔥2棵，雪裡紅四兩，薑數片，料酒2湯匙

做法：

1. 雪裡紅切幼粒；黃花魚洗淨劏開放入燒熱鍋內，煎至兩面金黃色盛起

2. 再放入雪裡紅及薑片爆炒約3分鐘盛起

3. 把薑片，蔥放入鍋爆香後，黃花魚回鑊，加料酒、水至半鍋，加蓋大火燒至滾後煮10分鐘

4. 雪裡紅回鍋再煮5分鐘，加胡椒粉，(先試味有需要加鹽)即可上桌