2019年12月20日 星期五

雪菜黃花魚

在街市買了條了黃花魚,不知怎樣做在街市轉了一圈又一圈,最後決定做個浙江名菜 雪菜黃花魚, he~ 人家是名菜在我家就不是,自己家煮一定話自己做得好 呵~ ~


材料:
黃魚一條,蔥2棵,雪裡紅四兩,薑數片,料酒2湯匙
做法:
1. 雪裡紅切幼粒;黃花魚洗淨劏開放入燒熱鍋內,煎至兩面金黃色盛起
2. 再放入雪裡紅及薑片爆炒約3分鐘盛起
3. 把薑片,蔥放入鍋爆香後,黃花魚回鑊,加料酒、水至半鍋,加蓋大火燒至滾後煮10分鐘
4. 雪裡紅回鍋再煮5分鐘,加胡椒粉,(先試味有需要加鹽)即可上桌






2 則留言:

醬燒雞腿

he~ he~ 今天做懶人菜,把材料放入電飯煲,跳制就食得好方便 材料: 雞下腿5個,洋蔥半個,蒜頭8粒,薑1小節 醃料: 鹽半匙,醬油1大湯匙,料酒1湯匙,老抽1茶匙,蠔油1湯匙,胡椒粉少許 調味料: 啤酒100克,鹽半茶匙 做法: 1. 雞腿加一湯匙麵粉把它擦洗完用水沖洗乾淨...