甘坑古城美食多

甘古城內最多的是美食，全國的美食都有

美食很多，不過比我揾到當地傳統的客家擂茶

擂菜有生津止渴、防風去暑、幫助消化作用，一般有紫穌、薄荷、芫茜、艾草，放入個擂茶鉢內用棍擂成泥，加鹽把剛煮好的開水一沖即可，加上青菜、蝦仁、黃豆、赤豆、菜甫粒、花生同炒好米飯一泡即成了飯擂即可食用

 

甘坑古城

深圳甘坑客家古城，明朝建立現在還有多幢古建築仍在，好有特色的地方，夜晚燈塔更靚

甘坑位於深圳龍崗區，福田口岸站乘搭深圳地鐵10號線車程1個小時可以直達，我到達時天氣比較差，並不太多遊人，這裏原來越夜越精彩

這裏分兩部份，客家小鎮和生態特色公園，這裏有飯館、小食店、民宿，重有漢服供租借，我地就係小鎮上食食玩玩都而經一天了

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久違海底撈

 

又一次北上，好久沒有食烤魚，一場黎到因為剛剛過了三點是中場休息時間，對香港人黎講真係吾係好習慣，只好週圍行下

內地商場普遍地方都是大，今天可能是閒日無乜幾多人

行過海底撈就中場休息時間，吾使等幫襯佢啦

海底撈服務無得彈真係好，不過價錢亦是一等一，兩個人點左以下食物幫襯左350人仔，總覺得疫情後貴左好多

美甲是免費，做埋先不要浪費

鮑魚燒排骨

 

鮑魚平時清清地用黎蒸，今次同排骨一齊紅燒味道濃郁~ 好味

材料：

排骨10兩，鮑魚半斤，粟米1支

香料：

香葉數片，八角１個，草果1個，桂皮1塊，薑片數片，蔥結

調味料：

料酒1湯匙，醬油1湯匙，老抽1茶匙，海鮮醬1湯匙，黃豆醬1茶匙

做法：

1. 排骨放入水內加入薑片、蔥結、料酒大燒至滾起後5分鐘，取出放入温水內洗淨

2. 起鍋、下油、砂糖炒至焦黃色，排骨回鑊翻炒至上色，加入香料炒出香味，灑下料酒，及調味料炒勻後，加入水加蓋者至滾後轉中小火燜40分鐘，把蔥及其他大料夾起

3. 鮑魚用牙刷擦淨，放入滾水鍋內燙1分鐘，隔水取出去殼、去內臟、切花刀

4. 粟米斬件，連同鮑魚放入排骨鍋內燜煮5~10分鐘即可上桌

黑豆淮山豬展湯

 

黑豆可以補血養顏、紅棗則可以養血安神

材料：

豬展10兩，黑豆1兩，眉豆半兩，淮山2片，紅棗10粒，陳皮2角，薑2片

調味料：

鹽適量

做法：

1. 豬展放入鍋內，加入水、薑片、蔥段、料酒燒至大滾後15分鐘即可取出洗淨

2. 黑豆泡水浸、最好是4小時，放入白鑊細火炒至乾身

3. 眉豆泡水浸約1個小時

4. 陳皮泡軟刮去囊；紅棗浸軟去核

5. 把所有材料放入鍋內，加入水煲至大滾後20分鐘，轉中小火煲2個小時即可用鹽調味