蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠

 材料：

蓮子1兩，百合1兩，淮山4片，杏仁10克，西施骨半條

做法：

西施骨用薑片、蔥結、料酒出水

全部材料放入鍋內大火煲20分鐘，再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味

炸豬扖

材料： 

豬扖4件

醃料：

生抽2湯匙，鹽半茶匙，糖半茶匙，薑數片，胡椒粉少許，老抽1茶匙，蠔油2湯匙，水1湯匙

做法：

1. 把所有材料洗淨隔乾水份，醃料拌勻淋在豬扖上搓勻，最後加入1湯匙生粉、1湯匙低筋麵粉，醃4個小時即可 

3. 燒熱油鍋，加入豬扖反轉炸至定形(約1分)，再炸約4分鐘即可

日式炸雞球(唐揚炸雞)

 

材料：

雞扖2件，蒜頭2粒，薑少許，蛋1隻

醃料：

清酒1湯匙，味淋1茶匙，醬油1茶匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許

做法：

1. 把材料洗淨，雞扖切半再切大丁，放入碗內

2. 蒜頭、薑磨成蓉加入雞扖丁內，再加入醃料拌勻後，加入雞蛋1隻拌勻醃1小時

3. 生粉放入盤內，下水用筷子攪勻，重覆這個動作直到生粉好似棉絮咁，把雞件放入完全沾上生粉

4. 燒熱油，把雞件放入鍋用中大火把雞件炸至金黃色取出，把油温拉高，回鍋搶酥約1鐘即可取出 

中山遊3/5 中山大信酒店

這個行程兩天都是住宿中山大信酒店，咁早餐有乜野帶大家睇下。

中山遊2/5 美味園

等到好快到晚餐時間就去飯店，無錯啦今餐是食脆肉鯇啊~ ~ 

去中山珠海玩一定會有一頓是食脆肉鯇，而且有九成團都是去美味園的

今次重來見原本室外都擺滿枱的塲地，因為客人減小而改为暫時擺上土特產，等待重上繁榮的日子

可能時間尚早，塲內很小客人

先食甜品蛋卷 哈~ ~

因為要等待讓大家墊下肚先， 

先上一鍋清水加薑片

把魚丸、魚頭、魚尾、魚骨放入鍋內熬煮成湯底

今餐主題是一魚多味脆肉鯇+馳名爐燒鵝，半邊鵝一定有，未有得食脆肉鯇前先嚐一下其他菜吧！

把前面的熟食食完就可以汆燙脆肉鯇了

如果吾夠肚，這裏有中國式公麵，食完可以返酒店休息了。

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中山遊 1/5

跟朋友仔參加了中山三日遊，啊~ ~很久沒有跟旅行團去玩了，不知會不會是個坑  哈~  哈~ 

早上八時福田集合，導遊接了我們後再去西部通道接埋另外一些團友就正式出發，這團是純玩團即是話全程只有食和瞓，大家睇下食左乜，又有無踏雷  呵~ ~

至於食左乜導遊有講但無記佢地個名，因為大家都奮戰中 呵~ ~

只知拆魚羹是到這店進餐的主題

標準每枱10人，而我地張枱安排12個人，所以另外加了兩個菜，第一餐味道都可以，可能份量啱啱好，剛好清晒

聽到話有薑汁撞奶當然不會錯過，一於自費來一碗12蚊嗯~ ~  碗有點小啊~ ~

中華第一牌坊

食完餐就到順峰山公園參觀、走走消食一下，她位於太平山、神步山、桂畔湖、青雲湖之間，周圍是古塔、寺廟加上古典園林、樓閣建築。不過七月真是太熱了，小部份團友和我都只走一個小圈就上車，大部份團友就躲起來等開車

順德博物館

接著來到順德博物館參觀她的[順德人順德事、祠堂歷史、粵劇曲藝、海外鄉情等主題陳列]

大家好像對博物館內容興趣不大，到其他商場睇下買下野啦~

咁我地第一時間補充水份，順便浪費下時間

朋友仔就浪費金錢買了個太陽鏡