豬肉釀豆卜燜蘿蔔

用豬肉釀豆卜真係好好味架，加埋蘿蔔清甜用點蠔油吊味，成個餸都好入味

 材料：

白蘿蔔1支，豬肉碎半斤，三角形豆卜數件，蔥2棵，薑數片

醃料：

黃砂糖1茶匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，醬油1大湯匙，生粉1茶匙，水3大湯匙

調味料：

蠔油1大湯匙，醬油少許，生粉水1大湯匙

做法：

1. 蔥切成蔥花；蘿蔔去皮，切成大丁

2. 豬肉碎中順序加入糖、鹽、胡椒粉、醬油、生粉逐一搓勻最後加入蔥花拌勻即可，醃約15分鐘

3. 豆卜用滾水汆燙去油，揸乾水分後切半，把中間的豆腐撥開肉碎釀入豆卜中

4. 蘿蔔丁、冰糖1湯匙，薑數片放入鍋內，加入適量水燒至滾後即可隔水取出

5. 燒熱鍋下油、薑片略炒後，釀豆上肉貼在鍋上煎至黃色，蘿蔔回鍋，下醬油、蠔油炒勻，加1碗水把豆卜及蘿蔔煮至熟透用生粉水埋芡即可