沙茶雞肉

 

買了雞扖正在想做怎樣煮的時候，想到沙茶醬，決定用沙茶炒雞肉，不過想再惹味點加幾隻青辣椒，結果因為無去籽  哈~  所以辣到飛起，不過真的好惹味

材料：

雞扖2件，青辣椒3隻，蔥3棵，薑數片，蒜頭2粒，紅辣椒1隻(配色用可免)

醃料，

沙茶醬1大湯匙，醬油1湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許

做法：

1. 把所有材料洗淨，雞去皮切粗絲，加入醃料搓勻最後加些油拌勻，醃約半個小時

2. 蔥切段；辣椒切花；蒜頭拍扁、去衣

3. 燒熱鍋，下油、薑片、蒜頭、蔥白一起爆香，下雞肉炒至轉色再下辣椒、蔥綠炒至雞肉熟透即可