2021年2月22日 星期一

沙茶雞肉

 


買了雞扖正在想做怎樣煮的時候,想到沙茶醬,決定用沙茶炒雞肉,不過想再惹味點加幾隻青辣椒,結果因為無去籽  哈~  所以辣到飛起,不過真的好惹味

材料:
雞扖2件,青辣椒3隻,蔥3棵,薑數片,蒜頭2粒,紅辣椒1隻(配色用可免)
醃料,
沙茶醬1大湯匙,醬油1湯匙,糖1茶匙,胡椒粉少許
做法:
1. 把所有材料洗淨,雞去皮切粗絲,加入醃料搓勻最後加些油拌勻,醃約半個小時
2. 蔥切段;辣椒切花;蒜頭拍扁、去衣
3. 燒熱鍋,下油、薑片、蒜頭、蔥白一起爆香,下雞肉炒至轉色再下辣椒、蔥綠炒至雞肉熟透即可



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