蔬菜一鍋燉

 

買左一埋菜不過有D懶唔想逐樣逐樣煮，一於用砂鍋做燉晒佢，做成湯品不單有啖湯飲重好甜添！

材料：

紅蘿蔔1支，蕃茄2個，豆卜數件，冬菇數朵，娃娃菜2個，西蘭花1個，薑數片

調味料：

蠔油1大湯匙，鹽少許

做法：

1. 冬菇用水泡軟後去蒂，切成片；薑切成絲

2. 紅蘿蔔切滾刀塊；蕃茄切件；西蘭花改刀成小件；娃娃菜折開

3. 豆卜用滾水燙一下後揸乾水後切半

4. 燒熱砂鍋，下油、薑絲爆香後，下冬菇絲炒勻，再下紅蘿蔔拌勻後下蕃茄兜勻，加入水約500克、少許鹽煮至滾後約15分鐘，加入調味料、豆卜、娃娃菜再燉約5分鐘，拌勻後加入西蘭花增色加蓋用小火燉約10分鐘即可上桌