白鯧魚燜蒜

鯧魚細條無乜肉但很滑，重點是便宜，用普寧豆醬燜煮不單簡單還要惹味很下飯

材料：

鯧魚3條(細)，蒜2棵，薑1小段，蒜頭3粒

調味料：

普寧豆醬1大湯匙，醬油少許，胡椒粉少許

做法：

1. 把所有材料洗淨，蒜切小分開蒜白、蒜綠；蒜頭切成片；薑切大塊

2. 燒熱鍋下薑塊、蒜片爆香後，加入蒜白炒勻鋪上鯧魚，淋上普寧豆醬，再加上一點水加蓋燜煮3分鐘，開蓋後灑上胡椒粉、醬油即可上碟