2021年2月16日 星期二

香蔥炒蛋


我對蔥、芫茜這些東西很喜歡的,所以見蔥當造價錢又便宜,買了一大把蔥拿來炒蛋

材料:
蔥1大把,雞蛋5個,牛奶100克
調味料:
鹽少許,糖半茶匙,胡椒粉少許
做法:
1. 蔥洗淨切,把蔥切一半,蔥白放入鍋用油慢火煉蔥油,蔥綠切碎
2. 把蛋拂勻中間入調味料拂勻,最後加入牛奶一起拂勻,灑下蔥花
3. 用中火把鍋燒熱,下半份蛋漿燒至開始凝固即可捲起,把蛋推至鍋邊,再加入剩下蛋液煎至半凝固即可捲起多煎1~2分鐘即取出切件


2 則留言:

蒜茸排骨

把排骨先醃後燜這樣排骨較入口 材料: 排骨1斤,1個蒜頭,蔥2棵,乾辣椒1把,薑1小段醃料: 醬油1湯匙,料酒1湯匙,蠔油2湯匙 調味料: 啤酒300克、老抽1茶匙,鹽1茶匙,糖半茶匙 材料: 1. 蒜頭拍扁去衣、刴碎;薑切成茸 2. 排骨洗淨,加入薑茸、蒜茸醃料拌勻醃1個小時 ...