脆皮香菇寶盒

 

大年初二

祝大家

年年有餘、大吉大利、福壽雙全、步步調升

雪櫃有點火腿醬正好拿來釀香菇(可以加點馬蹄)，完成外表好像金錢，過新年很好意頭

材料：

鮮香菇14朵，火腿醬400克，芹菜2棵，酥炸粉1盒

調料料：

泰式雞醬

做法：

1. 芹菜切碎

2. 鮮香菇去蒂擦淨，芥花；餘下蒂切片、切條再切碎

3. 素火腿醬內加入芹菜拌勻，再加入香菇蒂拌勻釀在冬菇內

4. 在酥炸粉加入油1茶匙拌勻後，水逐小加入把酥炸粉調勻至可以拉成直線即可

5. 釀好香菇沾上酥炸粉糊，放入油鍋內炸至表面金黃、反轉把香菇炸熟即隔油取出