蒸三文魚飯

 

把雪櫃的急凍三文魚取出，今次放入飯內，加入蔬菜同時有肉有菜有飯真好

材料：

半碗米，三文魚扖1件，黃色金針菇1把，菜少許

調味料：

味醂1湯匙，鹽半茶匙，砂糖半湯匙，橄欖油2湯匙，生抽2湯匙，胡椒粉適量

做法：

1. 米洗淨後浸泡半小時，瀝乾水份放入電飯煲內

2. 調味料攪拌均勻

3, 把醬汁倒入電飯煲中與大米攪拌均勻，加入適量清水準備煲飯，水的比例要小些

4. 將鮮菇洗乾淨，切小放在米上，菜也切小鋪上，然後按制煮飯

5. 三文魚放入鍋內煎至兩面微焦後盛出備用

5. 飯煮至中途把三文魚鋪在飯上，加蓋再燜至熟即可，把三文魚盛起拆細，把飯打好三文魚回鍋拌勻即可食用

四季豆炒廋肉

 

四季豆比較難熟，用水煮一煮比較好咁樣吾會黃

材料：

四季豆六兩，廋肉四兩，薑數片，蔥1棵

醃料：

醬油1湯匙，鹽1/4茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙

調味料：

普寧豆醬1湯匙，糖少許、酒少許

做法：

1. 廋肉切片加入醃料抓勻後，加入生粉及水3湯匙拌勻，最後加點油拌勻

2. 四季豆擇去頭尾、折半

3. 燒一鍋水下薑片、鹽、油、四季豆汆燙2分鐘，隔水取出

4. 燒熱鍋，下油、薑片、蔥白爆香，加入肉片炒至轉色，下普寧豆醬爆香，下辣椒(配色)四季豆回鍋，加入調味料，水少許燜煮約2分鐘即可上碟

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和順記

 

去完維園睇花展，接住當然要揾食啦

沿著電器道行，這店賣的食品很簡單只有雞脾

哈~ 

 最鐘意就是雞脾

重要是炸的

呵~

 

下午茶時間都好多人

店內裝修都搞左點心思

我點雞脾餐配沙律菜

太陽蛋是脆邊的，重有個瑞士汁

2023年維園花展

之前各區都辦有小型花展，為的是一年一度這個大型花展熱身

 

很多年無去花卉展，因為停左三年回歸實體展覽，咁就親身到維園觀賞這些美麗的花卉

今年主題是繡球花，並以繡麗綻放、幸福滿載為主題

香港辦的花卉展真是無話可說，規劃也不錯，現場人潮實在太多，全部都要等位拍，而人也進化了，當中很多人精心打扮，女僕最多，唐朝美女，還有其他。。。

今年就拍住咁多先，大家都去睇吧！