蒸三文魚飯

 

把雪櫃的急凍三文魚取出，今次放入飯內，加入蔬菜同時有肉有菜有飯真好

材料：

半碗米，三文魚扖1件，黃色金針菇1把，菜少許

調味料：

味醂1湯匙，鹽半茶匙，砂糖半湯匙，橄欖油2湯匙，生抽2湯匙，胡椒粉適量

做法：

1. 米洗淨後浸泡半小時，瀝乾水份放入電飯煲內

2. 調味料攪拌均勻

3, 把醬汁倒入電飯煲中與大米攪拌均勻，加入適量清水準備煲飯，水的比例要小些

4. 將鮮菇洗乾淨，切小放在米上，菜也切小鋪上，然後按制煮飯

5. 三文魚放入鍋內煎至兩面微焦後盛出備用

5. 飯煮至中途把三文魚鋪在飯上，加蓋再燜至熟即可，把三文魚盛起拆細，把飯打好三文魚回鍋拌勻即可食用