沙參玉竹粟米紅蘿蔔湯

 

春天潮濕，但滋潤袪濕，煲這個沙參玉竹粟米紅蘿蔔湯，不放肉也很清甜，大人小朋友都啱~

材料：

紅蘿蔔1個，粟米1隻，淮山3片，茨實1兩，蓮子1兩，百合1兩，玉竹1兩，沙參1兩，洋薏米1兩，蜜棗3粒，果皮半個

調味料：

鹽適量

做法：

1. 果皮用水泡至軟，刮去瓤

2. 把所有材料洗淨，紅蘿蔔包去皮切成滾刀塊；粟米切段

3. 把所有材料放入煲內，加入適量水煮至滾後10分鐘，轉中小火煲個1小時即可用鹽調味