蒜茸蒸帶子

 

蒜茸炒成金銀茸，用來蒸帶子相當香，而且相當方便

材料：

帶子數隻，蒜頭1個，粉絲1扎

調味料：

鹽1/4茶匙，醬油1湯匙

做法：

1. 把所有材料洗淨，帶子去腸、殼修剪一下

2. 粉絲泡軟；蒜頭刴成茸；芫茜、蔥切成絲

3. 用小鍋下油、蒜茸半份，小火把蒜茸煎至轉色後，把餘下蒜茸下鍋熄火拌勻，即成金銀茸加入鹽

4. 粉絲鋪在帶子上，淋下蒜茸醬後，放入鍋隔水蒸5~8分鐘即可取出，淋上醬油即可