越式蝦捲

 

想食多D蔬菜，搞點新意用米紙包裹著進食，不想單調加點蝦再加個沾料竟然變回越南春捲  呵 ~ ~ 

材料：

蝦一斤，春捲皮數塊，沙律菜1盒，薄荷葉1棵，蒜頭1粒，指天椒1隻

調味料：

魚露1湯匙，沙糖1大湯匙，青檸汁3湯匙，白醋1大湯匙，凍開水半碗

做法：

1. 把材料洗淨

2. 燒熱一鍋水下薑片及蝦燙約3分鐘取出放入冷開水降温後，隔水取出剝去蝦殼

2. 米紙放入開水汆水約15秒取出，把蝦鋪上，再鋪上薄荷葉、沙律菜後捲起即可食用

3. 把調味料混和供沾春捲食用