2017年12月26日 星期二

蕃茄薯蓉

係超市見到這種個子小小、白白淨淨的薯仔買一袋試下，發覺它做薯蓉效果唔錯
用水洗淨後，放入鍋隔水蒸20分鐘，趁熱撒去皮後壓成容，拌入小許牛油後再加入淡忌廉約2湯匙(喜歡滑身可多加淡忌廉)
蕃茄切片放碟上，用2個湯匙把薯蓉弄成糰狀，放蕃茄片上切，加上煎過的煙肉即完成




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