鯪魚肉半斤，馬蹄3粒，芫茜少許，紅蘿蔔少許，胡椒粉適量，麻油1大匙，檸檬葉1大片
做法: 1 檸檬葉去骨切絲、馬蹄拍扁切碎 2 魚肉内加入芫茜、馬蹄、紅蘿蔔碎拌匀後，再下胡椒粉拌勻備用 3 用手擠成圆球狀，再下鍋炸成金黄酥香即可
沾汁:魚露、沙糖、青檸、指天椒、蒜茸、葱拌成即可
寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠 材料： 蓮子1兩，百合1兩，淮山4片，杏仁10克，西施骨半條 做法： 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘，再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味
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