湯米

一個人吃中午飯較為簡單，今次試吓新野。

係印尼店老板介紹佢，話煮米粉好好味，

少少辣，又有點雞湯感覺，都ok。

按佢包裝的介紹，確實簡單快捷又好味。

蜜糖豆炒帶子

材料：帶子，蜜糖豆，薑，蔥，辣椒 調油：蠔油，米酒，水，生粉，麻油。 1.甜豆撕去粗邊；蔥切段；辣椒及薑切片，備用。

2.帶子放入滾水中汆燙約10秒即撈出、瀝乾。

3.熱鍋，加入1大匙油，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒片後，加入帶子、甜豆、及蠔油、米酒、水一起以中火炒勻。

4.將作法3的食材再炒約30秒後，加入生粉水勾芡，最後灑上麻油即可。

收到的禮物

大小姐找到一份兼職，剛好發了薪水，

但，她找了大少夾份送一份禮物比我，講真佢唔係揾到好多，

真係冧爆架，重懂得去陪 女麻 女麻 飲茶，又話要同婆婆吃飯。

而家做緊特價，買二盒送一盒花膠。

睇落真係好抵。

呵~呵~！d花膠真係....真係.......，邊度可以揾到d咁袖珍尼。

椰汁炸蛋

我以前買印尼飯盒時都會加一隻蛋，佢真係好好味，

但間鋪執左，只好自己試吓整。

材料都好簡有汆至熟去殼嘅蛋，幾多隻都得；

椰汁1/4罐，乾蔥片3湯匙，香茅2枝，蝦米2湯匙。

先將白煮蛋炸起，並用牙籤在表面戳洞。

全部可以剁幼或用攪拌機磨碎。

先燒熱鑊，用油把乾蔥、香茅、 蝦米爆香，

之後加入蝦醬小許略炒至香，再加入上湯略煮。

放入雞蛋，用細火煮10分鐘至入味，加入椰汁略煮。

咁就完成架啦，可以上碟。

韓式豆腐湯

到左立夏啦，天氣開始熱，正確係好熱，我整D野口味會怪怪地。

材料：白蝦6隻，帶子6粒，雞蛋2顆，蒜頭8粒，菠菜30克。

調味料：鹽1.5茶匙，米酒湯匙，韓式辣椒粉1茶匙。

1.蝦洗淨，修剪蝦鬚；蒜頭切片；蛋打開殼放碗內。

2.起一鍋滾水，下蝦，蒜片，韓國辣椒粉，加入蛋，蓋上鍋蓋，

用中小火煮6分鐘，下米酒，鹽拌煮均勻，起鍋前下菠菜段即可。

鮮果蜜汁鴨脯

材料：煙鴨胸肉2件，罐頭蜜桃4件，啤梨1個，蜜糖2湯匙。

獻汁：蜜桃水3湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙。

做法：

1.煙鴨胸肉切片，放鑊煎至金黃色。

2.蜜桃隔水，啤梨去皮切件加入鴨胸肉中加入獻汁拌勻。

3.熄火加入蜜糖上碟。

蕃薯苗

蕃薯苗

這個東西，係我第一次想到要減肥時遇上，那時無人會食很便宜，約5蚊有六七扎，而家5蚊得果兩扎。記得每日二餐，都是清水白汆，食左2星期，廋左6磅，最後頂唔順之後無煮。

酸菜炒豬肚

 

材料：咸酸菜1顆(切絲)、豬肚1份(切絲)、冬筍1根(切絲)、朝天椒3根、紅辣椒

調味：麻油，醬油

做法：
1.起鍋熱油，爆香辣椒後，放入冬筍絲、酸菜絲炒香後先盛出，備用。
2.下油，放入豬肚絲拌炒，加適量醬油和水，並將炒過的冬筍和酸菜回鍋翻拌，再加麻油、辣椒絲拌炒均勻完成。

蒜蓉青口

尼個野，你同我屋企都會有一做，果日見到佢，

同屋企個Size唔同覺得得意，咁就買佢返屋企。

 

 

其實尼個野屋企已經有個大，但唔係成日用，咁重買個細做乜。

 

原來佢有個咁嘅功能

 

而家比較方便，可以唔使拎住。

 

無聊完

 

晚餐一樣咁懶，青口用蒜茸蒸，簡單又夠晒野味。

芒果布丁

我工作的地點距離我家約12分鐘腳程，但我喜歡繞一段路，

為嘅是這些大樹給我好舒服的感覺，吸收吓新鮮氧氣。

在這些林陰大樹下面，沒有太多陽光照射到，加上周邊很多花花草草，

另你感到好舒服，最近D樹全部都開花，所以介紹比大家，

因為尼D景真係得反無幾多乍。

尼個時候芒果開始當造，

係街市見到芒果很靚，因為減肥小整甜品，

也忍不住要做些芒果布丁來吃。

滑蛋雞柳

 

又係剩餘物資，大家唔好見笑，我家會把食剩東西打包。

這個油炸鬼，我又重新給它一個生命，讓它發光發熱 哈~ ~

材料：

油條1條、雞胸肉約半磅、雞蛋2顆、蜜糖豆15g、鮮百合1個、

蔥花1湯匙、薑茸1湯匙、淸水(或上湯)1/3杯。

 

醃料：
醬油1茶匙、蛋液半個、粟米粉1茶匙、油1湯匙。

 

調味料：
魚露1.5茶匙、生粉半湯匙、麻油1茶匙、鹽1/3茶匙。

做法：
1.油條切塊狀；雞蛋打勻成蛋液；雞胸肉橫剖成兩片，再逆紋切粗條備用。
2.取一碗，下雞肉條、下依序下蛋液、醬油、粟米粉、油攪拌均勻備用。
3.用熱水，將蜜糖豆汆燙熟；起油鍋，低溫約100度，下油條塊，將油溫升高炸約20秒至酥脆後，倒出瀝乾備用。
4.同上油鍋，油溫120度下做法2，泡油8秒，撈出瀝乾備用。
5.同上鍋，用餘油炒香薑茸、鮮百合，再下水小滾，將百合煮熟後，下鹽、魚露調味，下蜜糖豆、生粉水煮勻，下做法4拌煮均勻，關火，倒入蛋液，再撒上蔥花、淋上麻油，開火撈勻後，盛於油條上即可