蜜糖豆炒帶子

材料：帶子，蜜糖豆，薑，蔥，辣椒 調油：蠔油，米酒，水，生粉，麻油。 1.甜豆撕去粗邊；蔥切段；辣椒及薑切片，備用。

2.帶子放入滾水中汆燙約10秒即撈出、瀝乾。

3.熱鍋，加入1大匙油，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒片後，加入帶子、甜豆、及蠔油、米酒、水一起以中火炒勻。

4.將作法3的食材再炒約30秒後，加入生粉水勾芡，最後灑上麻油即可。