2011年5月24日 星期二

咖哩西芹鮮魷


 西芹—有助消脂通便,大家可以多吃,但又因味道比較淡,所以配濃味d。
材料:鮮魷1隻,西芹2支。
調味料:鹽、砂糖各1/4茶匙,咖哩粉1茶匙,2湯匙。
做法:
1.魷魚劏好,洗乾淨及去衣,界十字花後切成小塊。
2.西去筋後斜切成小塊。
3.燒熱鑊,下油將西略炒,下鹽及砂糖。再下鮮魷快手炒至七成熟。
4.再加咖哩粉及酒將魷魚炒至熟透即成。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味