水蜜桃炒牛柳

材料：牛柳約150克，罐頭水蜜桃4件，薑2片，蔥1棵，蒜頭2棵。
做法：
1.牛柳切片，加入少許蛋液，生抽，胡椒粉，酒各少許拌勻。
2.水蜜桃切件；薑切片；蔥切段；蒜頭切茸。
3.用油起鑊，加入薑片後，放入牛柳略炒，再放入蔥段蒜茸炒牛肉。

4.牛肉熟加入水蜜桃片，蜜桃水3湯匙，少許鹽調味，1大湯匙生粉水埋芡即成。