酸菜炒豬肚

 

材料：咸酸菜1顆(切絲)、豬肚1份(切絲)、冬筍1根(切絲)、朝天椒3根、紅辣椒

調味：麻油，醬油

做法：
1.起鍋熱油，爆香辣椒後，放入冬筍絲、酸菜絲炒香後先盛出，備用。
2.下油，放入豬肚絲拌炒，加適量醬油和水，並將炒過的冬筍和酸菜回鍋翻拌，再加麻油、辣椒絲拌炒均勻完成。