涼拌龍鬚菜

龍鬚菜—其實係合掌瓜苗黎，個頭就好嫩，下d個梗都幾硬，
所以要用手度同埋絲根，度到Un果度就唔好要，唔係食落好多渣。

材料：龍鬚菜一把，蒜茸少許。

調味：鹽1/2茶匙，雞粉少許，糖少許，麻油1湯匙。


做法：
1. 龍鬚菜取嫩的部份洗淨，放入沸水中汆燙，熟後撈出泡冰水，瀝乾。
2. 將調味料加入龍鬚菜拌勻上碟，最後可入柴魚片裝飾。