2016年9月15日 星期四

皮蛋豆角



家裏有幾個皮蛋，試下用豆角做配搭，清清爽爽的幾好食



材料：
皮蛋3粒，豆角1朿，蒜茸1湯匙，蔥花1湯匙，紅辣椒粒1湯匙


調味料：
醬油3.5湯匙，糖半茶匙，麻油1大湯匙，醋1湯匙，水2大湯匙


燒熱1鍋水，加入鹽1茶匙及豆角煮至熟透後，取出放入冰水中降温後上碟


把皮蛋切成細碎後，跟調味料、蒜茸、蔥花、紅辣椒粒、拌勻淋在豆角上即成

於
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