2016年9月2日 星期五

豆腐三文魚


想煮個簡單快趣嘅餸,見到切片三文魚,想到加埋豆腐就很飽肚了



材料:
 切件三文魚二件,豆腐一磚,蒜茸1茶匙,蔥1棵,辣椒1隻

調味料:
米酒1湯匙,鹽1/2茶匙,牛油1茶匙,黑胡椒少許,糖1茶匙,醬油1大湯匙


做法:
1.三文魚洗淨,切件,用米酒、黑胡椒、鹽拌勻
2. 豆腐切件;蔥切粒;紅椒切粒


3.把三文魚放入鍋煎至兩面金黃色(三文魚會出大量的油,可以不用加油煎三文魚)


4.把三文魚推至鍋一邊,下豆腐煎時加入蒜茸


5.把豆腐煎至兩面金黃色後,下米酒、醬油,待吸收後,紅椒粒、蔥花下鍋,拌勻即可上碟


2 則留言:

清湯蘿蔔燘牛肋條

  天氣凍特別想食肉,決定用清湯方法煮蘿蔔牛肋條食,而家蘿蔔當造味道又清又甜   材料: 牛肋條1包,白蘿蔔1條,薑2數片,蔥白少許,月桂葉數片,花椒少許,八角2粒,桂皮1支 調味料: 鹽少許 做法: 1. 白蘿蔔去皮切段 2. ...