2016年10月16日 星期日

臘味炒菜心




唔知煮乜好，摷下雪櫃見有D臘味，臘味煮菜最方便又美味，不過高鈉對身體又不是太好，為食無法啦~


材料：
臘肉一段，臘腸一條，鵝膶腸一條，菜芯半斤，蒜頭2粒


做法：
臘腸洗淨，鋪上薑絲、胡椒粉、米酒，放鍋內隔水蒸12分鐘


燒熱鍋，把蒸熟臘味切片，放入鍋內煎出油，下拍扁蒜粒爆至香後，把臘味盛起，下菜芯略炒後，臘味回鍋，下米酒後，加少許水炒勻即可上碟



於
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