蔬菜炒豆腐

 

炒菜我是想怎樣弄就怎樣弄，亂來的 呵~ ~

材料：

粉絲1朿，豆腐一件，荷蘭豆四兩，草菇四兩，蒜頭2粒，薑2片，紅蘿蔔數片，蔥1棵

調味料：

醬油1湯匙，米酒1湯匙，蠔油1湯匙，雞湯/水半杯，生粉水1湯匙

做法：

1. 粉放入油鍋內炸至脆，用紙巾瀝乾油份，鋪上碟

2. 豆腐切成小塊；薑片切絲；紅蘿蔔切絲；蔥切小段；草菇開半；蒜頭刴碎

3. 燒熱1鍋滾水，分別把荷蘭豆及草菇各汆燙約1分鐘隔水盛起備用

4. 豆腐半煎炸至金黃色，盛起

5. 燒熱鍋，下油把蒜茸、蔥白、薑絲爆香，豆腐、荷蘭豆回鑊略炒後，加入草菇及調味料喂煮一會，用生粉水埋芡淋在粉絲上即可