香煎蓮藕餅

 

夏天就要食蓮藕可以消暑又可以降血壓

材料：

蓮藕2節，肉碎12兩，冬菇數朵，蝦米1把

醃料：

鹽半茶匙，糖半茶匙，醬油1大湯匙，生粉1茶匙

做法：

1. 冬菇、蝦米洗淨泡軟後切碎

2. 肉碎奆入醃料抓勻後再加入生粉拌勻

3. 蓮藕去皮刨絲

4. 把蓮藕絲、蝦米、冬菇碎、肉碎、蛋放入大盤內、拌勻，搓成團

5. 燒熱鍋、下油、蓮藕團，把團按扁煎約4分鐘、反轉再煎約4分鐘即可取出，上碟