初初在網上學整麵包，好多人說要怎樣怎樣搓，打到光滑有彈性，才能搓出薄膜，所以一開始好努力好努力的搓，但都係唔好食，不過，上過幾堂麵包，見亞Sir 只是搓二三下就搞掂，佢重話唔搓都得架，咁事實，佢D麵包又真係比我D好食好多？
係書上見到尼個標明免搓包，我又跟住試下，結果！！
真係一鳴驚人！！！
這個免搓麵包，超軟的 我的白老鼠讚不絶口
材料：
水150毫升，依士4克，高筋麵粉300克，砂糖60克，鹽2克，奶粉20克，蛋1個，融化牛油60克
做法：
把所有材料放入盆中(放麵包機中，按搓包功能即可)，攪至勻後，用保鮮紙封口，放枱面兩小時即可使用，或者放雪櫃2~24小時，取出分個滾圓，再一次發酵約15~20分鐘，即可放入焗爐以180度火焗15~18分鐘即可
沒有留言:
張貼留言