2014年3月30日 星期日

免搓麵包

 
 
 初初在網上學整麵包,好多人說要怎樣怎樣搓,打到光滑有彈性,才能搓出薄膜,所以一開始好努力好努力的搓,但都係唔好食,不過,上過幾堂麵包,見亞Sir 只是搓二三下就搞掂,佢重話唔搓都得架,咁事實,佢D麵包又真係比我D好食好多?

 
 
係書上見到尼個標明免搓包,我又跟住試下,結果!!

 
 
 
真係一鳴驚人!!!
 
 
這個免搓麵包,超軟的  我的白老鼠讚不絶口
 
 
 
材料:
水150毫升,依士4克,高筋麵粉300克,砂糖60克,鹽2克,奶粉20克,蛋1個,融化牛油60克
 
做法:
把所有材料放入盆中(放麵包機中,按搓包功能即可),攪至勻後,用保鮮紙封口,放枱面兩小時即可使用,或者放雪櫃2~24小時,取出分個滾圓,再一次發酵約15~20分鐘,即可放入焗爐以180度火焗15~18分鐘即可
 
 

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