南瓜雞

 

 

 

 

 

 睇電視Gigi煮左個南瓜雞盅，無幾耐睇方太，佢都煮開邊南瓜雞，兩煮只差醬料數量及做形不同姐，引到我都要都大家分享！！

 

 

 

 

我做Gigi姐個配方，原因係D醬料我家都有，咪當清下D醬囉，哈~ ~

 

 

桂花醬汁：

海鮮醬4湯匙，柱侯醬2湯匙，桂花醬1湯匙，磨豉醬半湯匙，花生醬半湯匙，腐乳1塊，片糖1/4塊

做法：

把醬汁拌勻，放上爐，用慢火煮到片糖溶有香味即可

 

 

材料：

南瓜1斤，雞扖2塊，薑米茶匙，蒜茸1茶匙，乾蔥，鹽半茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉少迕、桂花醬適量

做法：

1.南瓜洗淨切塊，隔水蒸10-13分鐘

2.雞扖切件約 6cm x 6cm 加鹽、糖、生粉，生油、胡椒粉醃15分鐘

3.燒熱鍋， 先把薑、蒜茸、乾蔥片爆香，加入雞塊，炒至表面金黃有香味後，加入桂花醬汁拌勻

4.把3盛起和南瓜一齊上碟，放入熱水鍋，隔水蒸25鐘即成