魚翅湯

 

若是平日真係無時間整一些複雜東西

過年放假日子，做一些平日都唔會做的東西

是我第一次做！！可能是唯一一次吧

 

 

過年，街市人多到爆，D野好似唔使錢咁

買好材料，先煮雞湯吧

 

 

把雞去內臟洗淨，先用薑、蔥出一出水，豬肉亦出一出水

 

 

把雞1隻、金華火腿約100克、瑤柱6粒、廋肉約4兩、陳皮1角放入煲內，加入適量清水，大火煲半小時，轉中小火煲2個小時即成，隔去湯渣

 

 

魚翅解凍，用薑片、蔥出水

 

 

把已出水魚翅放入雞湯內煮約半小時即成，記得要試味啊！！

he he~ ~ 有金華火腿已經好夠味了