2017年4月22日 星期六

草菇勝瓜咸蛋花湯



清熱下火，生津止渴


材料：
草菇6兩，勝瓜1條，鹹蛋2隻，薑8片，淡菜2片，鹽少許
做法：
1.草菇擦淨切半用薑3片及酒出水
2.勝瓜去皮切滾刀塊，淡菜切絲
3.燒熱一鍋水，下淡菜絲及薑片煮約3分鐘，待出味
4.下勝瓜滾約10分鐘，下草菇、鹹蛋黃煮一會，蛋花加入後熄火即成(試味後才加入鹽)




於
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