2017年10月2日 星期一

韓式冷麵

我家好小食公仔麵,但都會有存貨,本來想簡單咁煮個麵食下,但! 雪櫃有D菠菜,最後重摷到合泡菜,嘩~~ ~  咁可以豐富D做個韓式冷麵囉 :)  he~ ~



材料:
雞胸肉絲半碗,菠菜3大棵,雞蛋1個,檸檬1顆,韓式泡菜1盒,薑少許,蒜頭1粒,公仔麵1包
調味料:
公仔麵調味包,麻油、醬油各少許
做法:
1. 用磨泥器將蒜頭及薑磨泥;檸檬榨汁
2. 把公仔麵放入滾水中煮軟後,放入冰水中降温後,隔乾水放在碗中
3. 菠菜洗淨,放入鹽水中汆燙至軟後,放入冰水中降温後搾乾水份,切段放在麵上
3. 雞蛋拂勻後,倒入鍋中煎成蛋皮後,切成絲放在麵上;泡菜鋪在麵上
4. 把調味包放入小鍋中,加入半碗水煮至滾後,加入冰塊、蒜泥、薑泥、檸檬汁、麻油、醬油調勻後加入3中即可


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