今日重陽節去拜拜，往日大都是買燒肉，今次轉口味，因為晚上想食回鍋肉，係肉枱老板問五花肉想點煮，答佢去拜拜，老板送左D粉腸同豬潤
用薑片、清水把五花肉煮至熟透後就帶著出門去拜拜
之後準備了青椒、蔥、豆乾、蒜頭、竹筍、紅辣椒，調味就是辣豆瓣醬
把所有材料洗淨後切片，蔥切段
因為竹筍不是新鮮貨，所以出一出水先
五花肉放回鍋煎至兩面金黃，he~ ~ 煎出太多油要倒出
把豆乾也爆一下
蒜頭先爆香一下，五花肉回鍋
下紅辣椒及青椒片後，加入一大湯匙辣豆瓣醬爆香及炒勻
豆乾及竹筍回鍋，加入醬油1茶匙、糖1茶匙、水1大湯匙燜煮一下後，用少許生粉水埋芡，拌勻後即可上碟
用煲豬肉的水，加入少許米煮成粥，粉腸切段放入粥內滾至熟透，豬潤切厚片用米酒、醬油、胡椒粉、生粉醃約5分鐘後，放入粥內滾至熟後即可
本來簡簡單單就一餐，食飯時大小姐打電話問外帶想食甚麼糖水，我揀左楊枝甘露，大小食綠豆沙、大小姐食椰汁黑糯米，食完個腦諗著的是明天又要食小D 減肥囉~ ~
回鍋肉與炒得好靚，不過我怕辣。
回覆刪除飯後食埋甜品，真係好飽。