2018年1月17日 星期三

鮮淮山粟米排骨湯

淮山性質温和,不寒不燥,健脾益氣易吸叫,適合各種體質的人進補。因為鮮淮山含有氨基酸、礦物質、維生素等,能增強身體免疫、安神保健。


材料:
排骨1斤,鮮淮山1條,粟米2條,薑3片,杞子1湯匙
調味料:
鹽適量
做法:
1. 把所有材料洗淨,排骨用滾水汆燙約10分鐘後取出用水洗淨
2. 鮮淮山去皮切滾刀塊;粟米斬件
3. 把所有材料放入鍋中,加入適量水,大火燒至滾後15分鐘,轉中小火煮小時,最後加入杞子煲5分鐘,用鹽調味即可


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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味