雪梨陳皮水

梨可以生津、潤燥、清熱、化痰等功效，陳皮理氣燥濕，冰糖潤心肺，三個合而為一很適合乾燥季節

材料：

雪梨2個，陳皮1個、杞子1湯匙

調味料：

凍糖適量
做法：
1.梨皮、梨核和肉分開，梨肉用淡鹽水浸泡；陳皮浸軟
2.鍋內加入梨皮、梨核皮、水及陳皮大火煮至滾後10分鐘，轉中小火煮約20分鐘，去掉梨皮及核後，加入梨肉及冰糖煮至粉糖溶後，加入杞子熄火即可食用