打邊爐—沙茶紹菜

天冷打邊爐一定要啊！之前靚婆婆送比我樽沙茶醬好夠味最啱用黎做湯底了

打邊爐最後餘的都是丸和菜多，再用沙茶醬炒埋一碟，味道都唔差

紹菜梗切約1吋寬，金菇切半，冬菇丸切片，薑2片切絲，冬菇浸乾切片

把丸放入鍋煎至外表焦焦後盛起

冬菇片放入鍋中爆香後，加入薑絲、紅蘿蔔片

把薑絲和紅蘿蔔片爆香後，加入一碗水煮至滾，先加入紹菜梗煮至軟

紹菜梗煮至軟淋，加入紹菜葉、金菇、冬菇丸片回鍋，再加入沙茶醬2大湯匙炒至勻後，加約半茶匙鹽及1茶匙糖略炒後即可上碟