蓮藕餅

 而家蓮藕爽脆清甜，拿來做蓮藕餅最好食

 材料：

蓮藕1節，肉碎1碗，馬蹄3粒，芫茜2棵，蔥1棵，生粉1湯匙

醃料：

醬油1大湯匙，糖3/4茶匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉少許

 做法：

1. 把所有材料洗淨，肉碎加入醃料拌勻後，加入生粉及水2湯匙醃15分鐘

2. 蓮藕去皮、切片後切粒(用刨水份多)，加入肉碎中

3. 馬蹄、芫茜及蔥切碎放入肉碎中拌勻，搓成球，放入鍋中略為壓一下煎4分鐘後反過另一面再壓平些煎4分鐘後即可