菠菜牛肉豆腐湯

人地話菠菜補血，唔知是不是，凍凍地滾個菠菜牛肉湯吧

材料：

菠菜1斤，牛肉四兩，豆腐1磚

醃料：

生粉少許，油1湯匙，水1湯匙

調味料：

鹽少許

做法：

1. 牛肉加入醃料拌勻醃15分鐘

2. 菠菜洗淨根部刮淨後切一刀，把頭部切下，放入滾水鍋中先煮18~10分鐘至出味

3. 頭腐切細後加入鍋中再滾約5鐘後再加入牛肉至水滾起，把菠菜頭夾起

4. 把菠菜葉加入鍋內，加入鹽調味即可