芹菜蒜煮沙鯭魚

以前沙鯭魚好平賣20元重好大條，買回來分三份，清蒸魚腩、酥炸魚頭魚骨，燜魚尾。而家唔得了，一條魚一斤多一點賣五十幾蚊，清清地煮下芹菜食都幾滋味

材料：

沙鯭魚1條，約1斤，芹菜1朿，薑數片，蒜1棵

調味料

米酒1大湯匙，鹽少許，胡椒粉少許

做法：

1. 把所有材料洗淨，魚斬件；芹菜切段；蒜切段

2. 燒熱鍋，下油把薑片爆香，再下魚煎至兩面轉白，下米酒、蒜段後，加入水1碗加蓋煮至魚熟後放入芹菜即可上碟