香煎翠肉瓜

翠肉瓜脆口又清甜，生食爽脆，熟食清甜，重點它連皮都食得，可以講最快速而一D都無浪費，加點麵粉一起煎表面有一層薄薄脆衣，脆脆的很好食

材料：

翠肉瓜2根，麵粉小半碗，蛋2個

調味料：

鹽1/8茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙

做法：

1. 蛋打散、拂勻加入調味料

2. 翠肉瓜去頭切尾、切片，灑上麵粉，把沾有麵粉翠肉瓜沾上蛋液

3. 燒熱鍋，下油、翠肉瓜，慢火煎至兩面金黃色，用筷子插下穿過即可食用