辣味金針菇

 

而家菜價貴，金菇都加左價，只有食小d，做個香辣金菇，不單惹味重要好送得飯，慳番d買菜錢

材料：

金針菇2包，粉絲1把，蒜頭4粒，薑3片，指天椒2隻，蔥2棵

調味料：

蠔油2湯匙，鹽少許，雞粉少許

做法：

1. 粉絲用水泡軟

2. 金針菇切去根部，分開成一小份，用水洗淨，隔乾水備用

3. 蒜頭拍扁、去衣、刴碎；薑片刴碎；蔥切成蔥花；指天椒切成圈

4. 燒熱鍋下油、蒜茸、薑茸爆至香後，加入指天椒、蔥白部份及調味料炒勻

5. 粉絲鋪在碟上，把金針菇鋪在粉絲上，把4煮好的調味料淋在金針菇上，放入熱水鍋，隔水蒸8分鐘，灑上蔥花即可上桌