素京都骨

 

見而家每日確診人數有几萬人，聽消息又話封城，人人都去搶f糧食    唉！好灰啊~

平時放假只會到公司整影片，把自已照顧好又不週圍走整下野食，青菜賣得貴連番薯都唔平，物價上左去以後都唔會平番落去了

材料：

蕃薯2條約1斤，腐皮1張，蕃茄仔半碗，菠蘿1罐(細)

麵糊：

麵粉1碗，3/4碗

調味料：

喼汁1湯匙，紅醋3湯匙，蕃茄醬1湯匙，砂糖2湯匙，鹽1/8茶匙，菠蘿汁約3湯匙

做法：

1. 蕃薯去皮、切片排在碟上，放入鍋隔水蒸20分鐘，取出灑下2湯匙糖壓爛成泥；蕃茄切半；菠蘿切成小塊

2. 腐皮切半、對摺分成2份

3. 麵粉2湯匙，1大湯匙拌勻

4. 把蕃薯餡分成12份，用腐皮包起塗上麵粉漿封口

5. 麵粉及水和勻可拉成線即成麵糊

6. 把腐皮卷沾上麵糊，放入油鍋中把兩面炸約2分鐘取出，把油温拉高，回鍋再炸至外皮酥，隔油取出

7. 把調味料和勻放入鍋燒至鍋後，加入少許生粉埋薄芡，腐皮捲回鍋兜勻，下菠蘿及蕃茄仔兜勻即可上碟