薑燜雞

 

今天試做黃燜雞，哈~ 好易做味道又香，不錯~

材料：

雞脾2隻，薯仔1個，青、紅辣椒各一隻，薑1小段，蒜頭半個

調味料：

黃豆醬1湯匙，冰糖約2湯匙

做法：

1. 把所有材料洗淨，薯仔去皮、切小塊

2. 雞脾斬細件；青、紅辣椒切滾刀塊；蒜頭去衣、大粒切半；薑去皮切大粒

3. 燒熱鍋，下稍多油把薯仔煎至金黃色，盛起備用

4. 原鍋下雞肉冰糖翻炒至轉色，加入薑粒、蒜粒炒勻下調味料炒至香，薯仔回鍋加入水1大湯碗加蓋燜煮約8~10分鐘，下青、紅椒兜勻即可上碟