小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
2022年5月24日 星期二
蒜香煎鱭魚
鱭魚(音池)的油香很足、骨又小,所以一般都是清蒸,今天做得覆雜一點,稍多油煎加上蒜茸相當誘人
材料:
鱭魚1斤,蒜頭3粒,蔥1梱,紅辣椒1隻
醃料:
鹽1/8茶匙,胡椒粉少許
做法:
洗淨抺乾水份後,灑上醃料拌勻醃10分鐘,再灑上少許生粉拌勻,放入油鍋中煎至兩面金黃色,加入蒜茸、蔥花、紅辣椒圈即可上碟
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