千張素菜捲

用千張捲著蔬菜食夠清甜，加D辣椒醬/涼拌汁變得惹味非常

材料：

千張2張，紅蘿蔔1段，鮮香菇數朵，菠菜少許，蛋2個

做法：

1. 把所有材料洗淨，紅蘿蔔切絲；菠菜切段；香菇切片

2. 蛋拂勻，放入鍋內煎成蛋餅，取出切絲

3. 紅蘿蔔、香菇、菠菜分別放入滾水內汆燙約1分鐘，隔水取出揸乾水份

4.把紅蘿蔔、香菇、菠菜及蛋絲鋪在千張上、捲上、切段，鋪在碟上，放入鑊內隔水蒸1分鐘即可取出切小件鋪在碟上，淋上醬了即可食用