黃金蝦球

 

睇電視多本想叫黃金萬兩，不過有點心虛  哈~ 哈~

 頭還有很多肉及蝦膏尼~

材料：

大蝦12兩，咸蛋4個，牛油1匙，蔥2棵，香草少許

調味料：

鹽1/8茶匙，糖半茶匙

做法：

1. 把所有材料洗淨，咸蛋於入水鍋內煮15分鐘熟透後取出咸蛋黃

2. 蝦切去頭部，蝦身去殼留蝦尾、開背、去腸，灑上生粉拌勻

3. 燒熱鍋、下油、蝦煎至兩面捲起後盛起

4. 原鍋下牛油、咸蛋黃，慢火煎至起泡，加入調味料及香草及蔥花，蝦回鍋兜勻即可上碟